Ⅰ. 사업개요

1. 과제명: 건강기능식품 개별인정형 신규소재 발굴을 위한 밀싹 추출물의 혈중 콜레스테롤, 중성지방 개선 효능평가 및 유효용량 설정 동물실험

2. 과제 목적

❍ 식량작물을 이용한 건강기능식품 신규 소재개발을 위한 안전성 및 기능성 평가 후 수요자 맞춤형 건강기능식품 신규소재 발굴

❍ 새싹밀 지용성 추출물의 혈중콜레스테롤 및 중성지방 경감 효능 평가 자료 확보를 통한 건강기능식품 개별인정형 전임상 연구

3. 추진배경 및 필요성

❍ 국산 밀 자급률 및 소비 제고를 위한 새로운 가공 이용 기술 및 소재개발 필요

❍ 밀의 어린잎인 밀싹은 콜레스테롤 경감 효능이 있는 폴리코사놀 함량이 높고 세포실험(in vitro) 효능평가 결과에서도 확인

❍ 콜레스테롤, 중성지방 개선 건강기능식품 개별인정형(건기식) 신규 소재개발을 위해 동물실험 효능평가 결과 자료 필요

* 국내 건기식 시장 급성장(’20) : 4조 6천억 원 vs 원료 수입산 비율 : 약 68%(국산 32%)

❍ 국산 밀 종자를 이용한 밀싹 추출물은 건기식 승인 시 현재 수입산 폴리코사놀 건강기능식품 원료의 국산 대체가 가능

* 이상지질 건강개선 건기식 수입원료 시장규모(‘20) : 약 1,850억원(한국건강기능식품 협회)

* 폴리코사놀 함량 : (현재) 쿠바산 사탕수수 잎 2.5kg/100톤 → (대체) 국산 밀싹 500kg/100톤, 200배↑