정부가 올해 처음 시행한 식품분야 창업 지원 프로그램은 기존 창업 프로그램과 차별화 했다는 점에서 주목 받았다. 식품분야 창업은 주로 식품기술 부족이나 기술의 한계 등으로 사업의 연속성이 낮다는 점이 위험요소로 작용해 왔다. 이에 정부는 식품기술의 사업화와 기존 식품 숙련기술의 활용을 높이기 위한 창업 지원 프로그램을 시행했다. 이중 농림축산식품부와 농림수산식품교육문화정보원이 올해 추진한 ‘청년 혁신 푸드비즈니스 사업화 교육’및 ‘식품 숙련기술 대물림 교육’은 실제 현장 적용이 가능한 기술 지원으로 기존 창업 지원과는 다르다는 평가다.

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