과제명	(품목) 임업현장 맞춤형 푸드테크 기술개발 및 임산물 고부가가치화
사업명	세부추진계획 - 신규사업
내역사업명	1내역: 생산·제조 혁신 기술개발 / 2내역: 케어푸드 기술개발
과제유형	공공기술개발
연구기간	60개월 (2025년 ~ 2029년)
총 정부출연금	22,000백만원 이내 (출연금 100%)
지원조건	출연 및 민간 매칭

  ※ 제시된 과제범위는 가이드라인으로 연구자가 자체 설계·연구방법 변경 가능

□ 연구목표

• 임업현장에서 필요로 하는 맞춤형 푸드테크 기술개발을 통한 임산물 생산성 향상
• 임산물 소비 증진 및 고부가가치화를 통한 임가의 소득 증대 기여

□ 연구배경

• 임업 현장의 생산 및 제조 공정 혁신을 통한 노동력 절감 및 효율화 필요성 증대
• 고령화 및 건강 중심 소비 트렌드에 대응한 임산물 기반 케어푸드 시장 개척 필요

 

주요 연구내용	임산물 생산·제조 공정의 스마트화 및 푸드테크 융합 기술 개발 임산물 활용 고령친화식 및 환자 맞춤형 케어푸드 제품화 기술 개발 임업 현장 맞춤형 신규 비즈니스 모델 구축 및 소비 활성화 방안 마련 임산물 원료의 기능성 유지 및 대량 생산 최적화 공정 연구
연구팀 구성요건	한국임업진흥원 주관 산·학·연 컨소시엄 구성 필수 임산물 가공 및 푸드테크 분야의 기술력을 보유한 산업체 참여 필수 임업 현장 적용성을 고려한 실증 연구 역량 보유 기관 참여 권장
성과지표	임산물 기반 신규 푸드테크 제품 상용화 2건 이상 생산 현장 도입용 스마트 제조 기술 공정 표준화 1건 이상 국내외 특허 출원 및 등록을 통한 핵심 기술 확보 임가 소득 증대 기여도 및 고용 창출 실적

 


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