1. 개 요

□ 과 업 명: 고령친화우수식품 실증사업 효과검증 연구

□ 과업기간: 계약일로부터 ~ 2022년 12월 15일

□ 과업금액: 금198,788,063원(금일억구천팔백칠십팔만팔천육십삼원, 부가세포함)

□ 산정방법: 제한경쟁입찰(협상에 의한 계약)

□ 과업의 목적

○ 고령친화우수식품의 우수성에 대한 과학적 근거자료 확보

○ 고령자의 공공급식 체계를 활용하여 고령친화우수식품을 제공하며 고령자의 만족도 및 영양개선 등의 효과검증

○ 고령친화우수식품 제공을 통한 의료비용 절감 효과 등의 경제적 효율성 검증

○ 고령자 대상 영양교육 자료 개발 및 교육 프로그램 운영

2. 주요내용

□ 고령친화우수식품 제공에 따른 과학적 근거자료 확보

○ 고령친화우수식품을 활용한 식단구성 및 식단표 작성

- 실증사업 수행시설 영양사, 효능검증 영양 전문가, 지원센터 등과 함께 협의하여 고령자 영양을 고려한 식단구성 및 식단표 작성

○ 효과검증을 위한 표준지표 개발

- 효과검증을 위한 기관생명윤리위원회(IRB) 승인

- 효과검증을 위한 핵심지표 설정