1. 용역과제의 목적 및 추진배경

 

가. 과제 목적

❍ 고리그난 참깨 밀양 74호의 리그난 함량 분석 및 in vitro 효능평가에 대한 선행연구 결과를 바탕으로 인지기능 개선에 대한 전임상 효능 평가를 하고자 하며, 이를 국내육성 참깨 품종의 식품산업화를 위한 기초자료로 활용하고자함

 

나. 추진배경 및 필요성

❍ 밀양 74호는 리그난 함량을 최대로 증대시켜 개발한 고기능성 참깨 품종으로서 식물특허를 출원하였으며(‘20), 이를 산업화하기 위해 건강 기능성 효능평가에 대한 후속 연구가 필요함.

❍ 참깨의 주요 항산화 물질인 세사민 및 세사미놀 등의 리그난은 항산화, 간장기능효과, 콜레스테롤 억제효과, 지방산 대사 억제효과, 항치매 및 인지기능 개선 효과 등이 보고됨.

❍ 고리그난 참깨 밀양 74호 추출물의 인지기능 개선을 위한 in vitro 효능평가에 대한 선행 연구결과, 기존 품종대비 우수한 아세틸콜린에스터레이즈 저해활성 및 신경세포보호효과를 확인하였고, 인지기능 개선에 대한 전임상 효능 평가 연구가 필요함.

 

3. 용역과제의 주요 수행내용

가. 과업범위

❍ 고리그난 참깨 밀양 74호의 Amyloid-β투여 모델에서의 인지기능 개선효과 구명

- 참깨추출물 및 참기름에 대한 인지기능 및 행동능력 개선평가

* 수동회피실험, 모리스수중미로 실험 등의 동물행동실험

- 참깨추출물 및 참기름에 대한 뇌손상도 억제 평가

* 면역염색을 통한 손상부위 분석 및 성상세포의 분포 추적평가

* 뇌조직의 Amyloid-β 형성 및 축적 억제 분석

- 참깨추출물 및 참기름에 대한 신경전달물질조절 및 신경재생능력 평가

* 뇌조직의 아세틸콜린 농도 및 아세틸콜린에스터레이즈 활성 측정

* 뇌조직의 신경재생 관련 바이오마커 분석 : BDNF, NGF, CNTF 등

- 참깨추출물 및 참기름에 대한 신경염증 억제 효과 평가

* 뇌조직의 신경염증 억제 관련 바이오마커 분석 : Cytokine, NF-kB 등