최근 온·오프라인에서 젊은 층을 중심으로 유럽형 샐러드상추 판매가 늘어나고 있다. 샐러드상추는 맛이 독특하고 아삭한 식감을 가진 데다 다이어트와 건강식 식단을 선호하는 사회현상이 더해져 수요층은 조금씩 증가하고 있는 것이다.

전북 무주군 안성면에서 3년 차 스마트팜 농장을 운영하는 김관배 브리즈팜 대표도 아내와 함께 유럽형 샐러드 상추를 재배하고 있다. 4년 전 귀농한 김 대표는 재배할 품목을 찾다가 샐러드상추를 선택했다. 선택의 기준은 우선 농업생산도 농산물의 품질에 따라 경쟁이 치열한 분야여서 상대적으로 쉽게 재배할 수 있는 품목이어야 했다. 당장 고급 재배기술을 습득하지 않았지만 생산할 수 있고 시행착오를 겪더라도 생육주기가 짧아 바로 제기 가능한 품목을 최우선으로 꼽았다.


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