농생명뉴스
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Information Center for Agriculture and Life Sciences
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대량 생산되는 연구실적들을 정보화하여 온라인으로 유통시킴으로 연구자들이 효율적으로 관련 정보를 얻도록 돕고 있습니다.
국내 육성 감자 품종에서 효능 우수한 '항산화 물질' 발견돼
Author
익명
Date
2020-10-19
Views
136
국내에서 육종된 품종인 홍영·자영·서홍·하령 등의 감자에 폴리페놀의 효능에 비견되는 항산화 물질이 존재하는 것으로 확인됐다.
농촌진흥청(이하 농진청)은 충북대 생물교육학과 이재권 교수팀과 공동으로 수행한 세포 산화 억제 실험에서 국내 육성 주요 감자 품종의 조사포닌(사포닌의 집합체)류 성분이 항산화 효능을 가진 것을 확인했다고 15일 밝혔다.
