농생명뉴스
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Information Center for Agriculture and Life Sciences
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한국 포도 ‘캠벨’ 뚝심, 와인에 담다
Author
icals1
Date
2020-08-21
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114
<캠벨얼리>는 한국을 대표하는 포도 품종이다. <거봉>이니 <샤인머스캣>이니 하는 달콤한 맛의 새로운 품종들이 속속 출시되면서 입지가 좁아지고 있지만, 한국인이 사랑하는 포도를 말하자면 <캠벨얼리>를 빼놓을 수 없다. 그럼에도 불구하고 <캠벨얼리>가 홀대받는 곳이 있다. 바로 와이너리다. 당도가 부족한 <캠벨얼리>로는 바디감이 풍부하고 밸런스가 좋은 와인을 만들기 어렵다는 것. 하지만 이같은 편견에도 오직 <캠벨얼리>만으로 최고의 와인을 만드는 곳이 있다. 강원 영월의 예밀와이너리다.
