농생명뉴스
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생명연, 척박한 환경에서도 잘 자라는 황금 고구마 개발
Author
차서연
Date
2021-02-05
Views
154
한국생명공학연구원은 김호수·곽상수 박사 연구팀이 스트레스에 강해 고온 건조한 환경에서도 잘 자라는 '황금 고구마'를 개발했다고 4일 밝혔다.
연구팀은 선행 연구에서 고구마 속 '오렌지 단백질'(IbOr)이 카로티노이드라는 항산화물질을 축적해 활성산소를 제거함으로써 단백질 변성을 막는다는 것을 확인했다.
김호수 박사는 "고온 건조한 환경 등 각종 스트레스에 강한 산업 식물을 개발하고 기후 변화에 대응해 농가 소득을 높이는 데도 기여할 것"이라고 말했다.
