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농진청, 유산균 활용 황기 잎 발효차 개발

Author
익명
Date
2020-11-20
Views
327

농촌진흥청(청장 허태웅)이 황기 잎을 유산균으로 발효시킨 ‘황기 잎 발효차’를 개발했다.


이번에 개발한 발효차는 황기 잎에 유산균을 접종해 저온에서 건조한 다음 발효시킨 것으로, 황기 잎 특유의 쓴맛은 줄이고 항산화와 항염 효과는 높였다.


 


 


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